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          董事長張彬組織召開窩窩店工作會議
          2022-11-30

               118日上午,集團董事長張彬組織窩窩店主要管理人員召開工作會議,窩窩店總經理劉斌,副總經理李曉平、王娟,集團海外事業部部長劉曉燕,窩窩店綜合管理部部長賈婷婷,區域經理譚勇參加了會議。

              會上,董事長從顧客滿意度、產品穩定性、標準流程固化、減法經營等方面與管理人員展開溝通交流和工作指導。他首先強調了服務,他說,窩窩店作為綿陽百年老品牌,一定要注重服務,近期個別門店的服務質量有所下降,一定要引起重視,要通過培訓學習,不斷提升員工的服務意識和服務能力,涪城萬達店在鄧偉辰的帶領下,服務質量受到了顧客的好評,大家要向他學習。

              其次,董事長指出產品是企業發展的根基,要確保產品品質的穩定,尤其是要加強袋裝米粉品質的穩定。在供應鏈方面多考察,確保粉包、成品的品質。目前綿陽市正在打造百億米粉產業,我們要順勢而上,把握時機,將窩窩店米粉做大做強。窩窩店產品品質在消費者心目中有口皆碑,離不開團隊對品質的堅守,我們要狠抓、長抓產品品質不放松,保證產品品質的穩定性。

              再次,董事長提出要敢于做減法經營,要求窩窩店團隊梳理產品結構,產品種類在精不在多。比如喜家德水餃,餃子品類只有56種,再配一些應季菜品,一樣做到了全國幾百家連鎖餐飲店。要在新加坡開店,人力成本是很高的,我們的產品和經營模式一定要易于復制,產品一定要精。

              會議最后,董事長強調經營管理一定要依靠健全、固化的管理體系,深入開展標準流程的細化、固化工作。工作要有計劃性,要學習高總及劉部長對工作的計劃性、嚴謹性,學習他們標準化流程管理思維。

              會議結束后,在李總、劉部長以及譚經理的陪同下,董事長到新裝修的石橋鋪店視察工作,石橋鋪店的裝修在原有店面風格上進行了全面升級,董事長給予高度評價及認可,隨后董事長一行在石橋鋪店用餐,品嘗了新品砂鍋系列菜品,并給予了肯定與贊揚。

                     (窩窩店餐飲公司)


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